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| L-脯氨酸摇瓶发酵条件的优化 | |
| 引用本文： | 郑素慧,李文军,娄恺.L-脯氨酸摇瓶发酵条件的优化[J].食品研究与开发,2008,29(6):61-66. |
| 作者姓名： | 郑素慧 李文军 娄恺 |
| 作者单位： | 1. 新疆农业大学,食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052;新疆农业科学院微生物研究所,新疆乌鲁木齐,830091 2. 新疆农业科学院微生物研究所,新疆乌鲁木齐,830091;石河子大学,食品学院,新疆,石河子,832003 3. 新疆农业科学院微生物研究所,新疆乌鲁木齐,830091 |
| 摘 要： | 以黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)AP117为出发菌进行了摇瓶条件下的脯氨酸发酵条件研究.正交试验结果表明,发酵培养基中蔗糖、乙酸铵、L-异亮氨酸、生物素和硫胺素的最适用量分别为4.0%、4.0%、300 mg/L400 μg/L和600 μg/L,发酵培养72 h后,L-脯氨酸积累可达57.12 g/L.同时考察了硫酸镁磷酸二氢钾不同装液量接种量和初始pH对菌株AP117积累L-脯氨酸的影响. |
| 关 键 词： | L-脯氨酸 发酵 黄色短杆菌 脯氨酸 摇瓶发酵条件 优化 FERMENTATION CULTURE CONDITIONS 影响 菌株 接种量 装液量 磷酸二氢钾 硫酸镁 考察 积累 发酵培养基 最适用量 硫胺素 生物素 异亮氨酸 乙酸铵 蔗糖 |
| 修稿时间： | 2008年2月17日 |
OPTIMIZATION OF SHAKE-FLASK CULTURE CONDITIONS OF L -PROLINE FERMENTATION |
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| ZHENG Su-hui,LI Wen-jun,LOU Kai.OPTIMIZATION OF SHAKE-FLASK CULTURE CONDITIONS OF L -PROLINE FERMENTATION[J].Food Research and Developent,2008,29(6):61-66. | |
| Authors: | ZHENG Su-hui LI Wen-jun LOU Kai |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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