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枸杞中黄酮类化合物的提取研究
引用本文:孔令明,李芳,苏兴成. 枸杞中黄酮类化合物的提取研究[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(8)
作者姓名:孔令明  李芳  苏兴成
作者单位:1. 新疆农业大学,食品学院,新疆,乌鲁木齐,830052
2. 新疆轻工职业技术学院,新疆,鸟鲁木齐,830021
摘    要:以乙醇为浸提溶剂从枸杞中提取黄酮类化合物,研究了乙醇浓度、浸提时间、浸提温度及料液比等因素对提取效果的影响.经研究,确定了枸杞中黄酮类化合物的最佳提取条件为:浸提温度70℃,浸提时间2.5 h,料液比1:16,乙醇浓度75%,此条件下黄酮提取率可达0.946%.

关 键 词:枸杞  黄酮类化舍物  提取

STUDIED ON EXTRACTING CONDITION OF FLAVONOIDS COMPOUND IN MATRIMONY VINE
Abstract:
Keywords:
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