| 气相色谱外标法测定南极磷虾油中的EPA和DHA含量 |
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| 引用本文： | 汪胜福,刘建君,门敬菊,郭忠,冯迪娜,朱晓丽,张庆香.气相色谱外标法测定南极磷虾油中的EPA和DHA含量[J].食品研究与开发,2014(13):106-109. |
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| 作者姓名： | 汪胜福 刘建君 门敬菊 郭忠 冯迪娜 朱晓丽 张庆香 |
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| 作者单位： | 辽宁省大连海洋渔业集团公司技术中心;中国人民解放军第210医院临床药理基地; |
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| 基金项目： | 国家863高技术研究发展计划项目“南极磷虾快速分离与深加工关键技术”(2011AA090800) |
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| 摘 要： | 通过KOH-甲醇、硫酸-甲醇的回流甲酯化法与GB28404-2012标准的甲酯化法进行对比,发现前者可以将南极磷虾油中的各种脂肪酸快速、有效地转化成脂肪酸甲酯,用毛细管气相色谱法进行测定,拟合标准曲线建立EPA和DHA的外标定量分析方法,同时与峰面积归一化法进行对比。该法对EPA、DHA的相对标准偏差分别为1.9%和4.7%,回收率分别为98.6%和98.3%;外标法的重现性好,准确度高。
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| 关 键 词： | 南极磷虾油 EPA DHA 脂肪酸甲酯化 毛细管柱 气相色谱 外标法 |
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