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| HACCP在芦荟丁软包装罐头生产中的应用 | |
| 作者姓名： | 钟华锋 杨春城 黄国宏 刘芳 |
| 作者单位： | 广西职业技术学院; |
| 摘 要： | 探讨HACCP在芦荟丁软包装罐头生产中的应用情况,通过危害分析,确定了影响产品质量的关键控制点,并对每一个关键控制点提出了相应的预防控制措施,通过建立芦荟丁软包装罐头生产的HACCP管理体系,可将生产过程中的危害因素降低到最低程度,以保证产品质量。 |
| 关 键 词： | HACCP 芦荟丁 关键控制点 软包装罐头 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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