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竹黄菌丝体水溶性多糖提取工艺
引用本文:魏兆媛,蔡宇杰,廖样儒,梁晓辉,张峰,张大兵.竹黄菌丝体水溶性多糖提取工艺[J].食品研究与开发,2009,30(11).
作者姓名:魏兆媛  蔡宇杰  廖样儒  梁晓辉  张峰  张大兵
作者单位:1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214122
2. 江苏汉邦科技有限公司,江苏,淮安,223001
摘    要:采用热水浸提法对竹黄菌丝体多糖的提取工艺条件进行优化,以多糖得率为评价指标,选用单因素试验和L9(34)正交试验法,考察浸提温度、浸提时间、料水比、浸提次数、醇沉倍数等5个因素时竹黄菌丝体多糖得率的影响.结果表明提取竹黄菌丝体多糖的最佳工艺条件是:浸提温度100℃、浸提时间2 h、料水比1:80、提取3次、3倍乙醇沉淀,此条件下多糖得率可达到15.69%.

关 键 词:竹黄菌  提取工艺  多糖  热水浸提法

STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF WATER SOLUBLE POLYSACCHARIDES FROM THE MYCELIA OF SHIRAIA SP. SUPER-H168
WEI Zhao-yuan,CAI Yu-jie,LIAO Xiang-ru,LIANG Xiao-hui,ZHANG Feng,ZHANG Da-bing.STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF WATER SOLUBLE POLYSACCHARIDES FROM THE MYCELIA OF SHIRAIA SP. SUPER-H168[J].Food Research and Developent,2009,30(11).
Authors:WEI Zhao-yuan  CAI Yu-jie  LIAO Xiang-ru  LIANG Xiao-hui  ZHANG Feng  ZHANG Da-bing
Abstract:
Keywords:
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