| 竹黄菌丝体水溶性多糖提取工艺 |
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| 引用本文： | 魏兆媛,蔡宇杰,廖样儒,梁晓辉,张峰,张大兵.竹黄菌丝体水溶性多糖提取工艺[J].食品研究与开发,2009,30(11). |
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| 作者姓名： | 魏兆媛 蔡宇杰 廖样儒 梁晓辉 张峰 张大兵 |
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| 作者单位： | 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214122
2. 江苏汉邦科技有限公司,江苏,淮安,223001 |
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| 摘 要： | 采用热水浸提法对竹黄菌丝体多糖的提取工艺条件进行优化,以多糖得率为评价指标,选用单因素试验和L9(34)正交试验法,考察浸提温度、浸提时间、料水比、浸提次数、醇沉倍数等5个因素时竹黄菌丝体多糖得率的影响.结果表明提取竹黄菌丝体多糖的最佳工艺条件是:浸提温度100℃、浸提时间2 h、料水比1:80、提取3次、3倍乙醇沉淀,此条件下多糖得率可达到15.69%.
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| 关 键 词： | 竹黄菌 提取工艺 多糖 热水浸提法 |
STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF WATER SOLUBLE POLYSACCHARIDES FROM THE MYCELIA OF SHIRAIA SP. SUPER-H168 |
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| WEI Zhao-yuan,CAI Yu-jie,LIAO Xiang-ru,LIANG Xiao-hui,ZHANG Feng,ZHANG Da-bing.STUDY ON EXTRACTION TECHNOLOGY OF WATER SOLUBLE POLYSACCHARIDES FROM THE MYCELIA OF SHIRAIA SP. SUPER-H168[J].Food Research and Developent,2009,30(11). |
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| Authors: | WEI Zhao-yuan CAI Yu-jie LIAO Xiang-ru LIANG Xiao-hui ZHANG Feng ZHANG Da-bing |
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