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| 风轮菜的营养成分分析 | |
| 引用本文： | 周彦钢,盛清.风轮菜的营养成分分析[J].食品研究与开发,1999,20(5):41-43. |
| 作者姓名： | 周彦钢 盛清 |
| 作者单位： | 浙江省医学科学院保健食品研究所 310013 (周彦钢，盛清，叶惠忠，任玉翠)，浙江省医学科学院保健食品研究所 310013(王巧懿) |
| 摘 要： | 本文从食品营养成分角度出发,对野生植物风轮菜进行了系统的营养成分分析,为风轮菜的食用开发,商品化生产提供参考依据。 |
| 关 键 词： | 风轮菜 营养成分 食品开发 |
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