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| 草莓的贮藏保鲜技术 | |
| 引用本文： | 马明,唐晓珍,姜洪波,王宁,位思清.草莓的贮藏保鲜技术[J].食品研究与开发,2003,24(5):109-111. |
| 作者姓名： | 马明 唐晓珍 姜洪波 王宁 位思清 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学食品学院 2. 山东对外经济贸易技校,泰安,271018 |
| 摘 要： | 草莓色艳形美，柔软多汁，营养丰富，并有很高的药用价值，深受消费者青睐，但草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，不易保藏。本文主要介绍草莓的各种贮藏方法和技术。 |
| 关 键 词： | 草莓 贮藏 保鲜技术 物理保鲜 保鲜剂保鲜 高分子涂膜保鲜 |
| 修稿时间： | 2003年3月12日 |
The Mthods and Technology of Strawberry to Stone Up |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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