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应用KDY-9820凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮
引用本文:于见亮,李开雄,卢士玲,黄超,蒲菊霜,曾小红. 应用KDY-9820凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(2): 141-143
作者姓名:于见亮  李开雄  卢士玲  黄超  蒲菊霜  曾小红
作者单位:1. 石河子大学,食品学院,新疆,石河子,832003
2. 新疆绿翔牧业有限公司,新疆,塔城,834601
摘    要:应用KDY-9820凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮,通过与半微量定氮法对比及精密度实验,结果表明KDY-9820全自动定氮仪能简便、快速、准确地测定肉中的挥发性盐基氮.

关 键 词:KDY-9820凯氏定氮仪  挥发性盐基氮  羊肉  检测方法  应用  凯氏定氮仪  测定  羊肉  挥发性盐基氮  AUTOMATIC  TYPE  快速  全自动定氮仪  结果  精密度实验  半微量定氮法
收稿时间:2007-07-12
修稿时间:2007-07-12

DETERMINATION OF THE TVB-N OF MUTTON BY KDY-9820 TYPE AUTOMATIC AZOTOMETER
YU Jian-liang,LI Kai-xiong,LU Shi-ling,HUANG Chao,PU Ju-shuang,ZENG Xiao-hong. DETERMINATION OF THE TVB-N OF MUTTON BY KDY-9820 TYPE AUTOMATIC AZOTOMETER[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(2): 141-143
Authors:YU Jian-liang  LI Kai-xiong  LU Shi-ling  HUANG Chao  PU Ju-shuang  ZENG Xiao-hong
Abstract:TVB-N of mutton was analysed by KDY-9820 type automatic azotometer,through compared with kjeldahl and studied the precision, accuracy and inaccuracy of KDY-9820 type automatic azotometer. As a result of test, a simple, fast and accurate analysis method is confirmed for determination of TVB-N of meat by the KDY-9820 type automatic azotometer.
Keywords:KDY-9820 type automatic azotometer   TVB-N   mutton    testing method
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