| 应用KDY-9820凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮 |
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| 引用本文： | 于见亮,李开雄,卢士玲,黄超,蒲菊霜,曾小红. 应用KDY-9820凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮[J]. 食品研究与开发, 2008, 29(2): 141-143 |
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| 作者姓名： | 于见亮 李开雄 卢士玲 黄超 蒲菊霜 曾小红 |
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| 作者单位： | 1. 石河子大学,食品学院,新疆,石河子,832003
2. 新疆绿翔牧业有限公司,新疆,塔城,834601 |
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| 摘 要： | 应用KDY-9820凯氏定氮仪测定羊肉中挥发性盐基氮,通过与半微量定氮法对比及精密度实验,结果表明KDY-9820全自动定氮仪能简便、快速、准确地测定肉中的挥发性盐基氮.
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| 关 键 词： | KDY-9820凯氏定氮仪 挥发性盐基氮 羊肉 检测方法 应用 凯氏定氮仪 测定 羊肉 挥发性盐基氮 AUTOMATIC TYPE 快速 全自动定氮仪 结果 精密度实验 半微量定氮法 |
| 收稿时间： | 2007-07-12 |
| 修稿时间： | 2007-07-12 |
DETERMINATION OF THE TVB-N OF MUTTON BY KDY-9820 TYPE AUTOMATIC AZOTOMETER |
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| YU Jian-liang,LI Kai-xiong,LU Shi-ling,HUANG Chao,PU Ju-shuang,ZENG Xiao-hong. DETERMINATION OF THE TVB-N OF MUTTON BY KDY-9820 TYPE AUTOMATIC AZOTOMETER[J]. Food Research and Developent, 2008, 29(2): 141-143 |
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| Authors: | YU Jian-liang LI Kai-xiong LU Shi-ling HUANG Chao PU Ju-shuang ZENG Xiao-hong |
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| Abstract: | TVB-N of mutton was analysed by KDY-9820 type automatic azotometer,through compared with kjeldahl and studied the precision, accuracy and inaccuracy of KDY-9820 type automatic azotometer. As a result of test, a simple, fast and accurate analysis method is confirmed for determination of TVB-N of meat by the KDY-9820 type automatic azotometer. |
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| Keywords: | KDY-9820 type automatic azotometer TVB-N mutton testing method |
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