| 芦荟多糖提取工艺的优化 |
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| 引用本文： | 齐祥明,王静,侯冰,王俊玲,高莉丽,冯琮.芦荟多糖提取工艺的优化[J].食品研究与开发,2009,30(4). |
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| 作者姓名： | 齐祥明 王静 侯冰 王俊玲 高莉丽 冯琮 |
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| 作者单位： | 1. 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
2. 中国海洋大学信息科学与工程学院,山东青岛,266100 |
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| 摘 要： | 芦荟汁经预处理和浓缩后,采用正交试验法,以所得芦荟多糖质量为考察指标,对影响多糖得率的因素进行研究;另外采用单因素分析法,借助热重分析,研究pH值对多糖纯度的影响.进而实现芦荟多糖提取工艺的优化.试验设计的三因素中乙醇浓度有显著影响,pH值对多糖纯度也有较大影响.芦荟多糖的最佳提取工艺为:调节芦荟凝胶浓缩汁的pH值为4.40左右,加入乙醇使其浓度达到80%,操作温度为-3℃,醇沉时间5 h.
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| 关 键 词： | 芦荟多耱 正交试验 单因素分析 热重分析 |
OPTIMIZE AND SEARCH ON PROCESS FOR EXTRACTION OF ALOE POLYSACCHARIDES |
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| QI Xiang-ming,WANG Jing,HOU Bing,WANG Jun-ling,GAO Li-li,FENG Cong.OPTIMIZE AND SEARCH ON PROCESS FOR EXTRACTION OF ALOE POLYSACCHARIDES[J].Food Research and Developent,2009,30(4). |
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| Authors: | QI Xiang-ming WANG Jing HOU Bing WANG Jun-ling GAO Li-li FENG Cong |
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