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| 双乙酸钠及其在食品中的应用 | |
| 引用本文： | 曾小兰,胡兆波.双乙酸钠及其在食品中的应用[J].食品研究与开发,2000,21(4):26-27. |
| 作者姓名： | 曾小兰 胡兆波 |
| 作者单位： | 广东省轻工业学校 510315 |
| 摘 要： | 本文介绍了双乙酸钠的理化性质，化学合成方法及其在食品工业中的各种应用。 |
| 关 键 词： | 双乙酸钠 防腐 保鲜 食品 SDA 添加剂 |
| 修稿时间： | 2000年5月22日 |
Sodium diacetate and its application in foods |
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