| 木糖母液发酵生产2,3-丁二醇的研究 |
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| 引用本文： | 汪东升,张翠英,彭晓培,周磊,肖冬光. 木糖母液发酵生产2,3-丁二醇的研究[J]. 食品研究与开发, 2012, 33(7): 132-135 |
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| 作者姓名： | 汪东升 张翠英 彭晓培 周磊 肖冬光 |
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| 作者单位： | 工业发酵微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津300457 |
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| 摘 要： | 对4株2,3-丁二醇生产菌株利用木糖的能力进行比较,其中肺炎克雷伯氏菌(Klebsiella pneumoniae CICC10011)具有最佳的发酵性能,并以该菌为出发菌株对其利用木糖母液发酵2,3-丁二醇进行研究。首先通过单因素试验研究木糖母液和氮源对2,3-丁二醇发酵的影响,然后采用L(93)4正交试验优化发酵培养基的主要成分,优化后的培养基组分为,木糖母液90 g/L,玉米浆12 g/L,K2HPO47 g/L,KH2PO42 g/L,(NH)42SO42 g/L,柠檬酸钠3 g/L,MgSO.47H2O 0.1 g/L,FeSO.47H2O 0.005 g/L,MnSO.47H2O 0.005 g/L,ZnSO.47H2O 0.01 g/L。在优化后的发酵培养基中进行摇瓶发酵,72 h发酵2,3-丁二醇浓度为35.7 g/L,比优化前增加了7.5 g/L,2,3-丁二醇得率达到了理论得率的92%。
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| 关 键 词： | 菌种筛选 木糖母液 -丁二醇 培养基优化 |
2,3-Butanediol Production Using Xylose Mother Liquor |
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| WANG Dong-sheng , ZHANG Cui-ying , PENG Xiao-pei , ZHOU Lei , XIAO Dong-guang. 2,3-Butanediol Production Using Xylose Mother Liquor[J]. Food Research and Developent, 2012, 33(7): 132-135 |
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| Authors: | WANG Dong-sheng ZHANG Cui-ying PENG Xiao-pei ZHOU Lei XIAO Dong-guang |
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