| 近年来上海市水果蔬菜农残现状浅析 |
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| 引用本文： | 顾可飞,吴春艳.近年来上海市水果蔬菜农残现状浅析[J].食品研究与开发,2012,33(7):217-221. |
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| 作者姓名： | 顾可飞 吴春艳 |
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| 作者单位： | 1. 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海201106;农业部食用菌监督检验测试中心(上海),上海201106
2. 浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所,浙江杭州,310021 |
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| 基金项目： | 上海市科技兴农重点攻关项目子课题，上海市农科院青年基金项目 |
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| 摘 要： | 上海作为我国东部沿海副食品消费量最大的城市之一,其果蔬等农产品消费量巨大,了解上海水果和蔬菜消费特点和农残现状,对保障消费者食品安全非常重要。初步分析上海市水果蔬菜的消费特点,并根据监测数据,分析本市果蔬中农药残留的原因、特点和现状。据近二年的监测结果表明,果蔬等农产品的农药残留呈现出农药残留品种多的特点,并仍有国家禁用的高毒高残留的农药检出。为了提高果蔬这类农产品的质量安全,保护广大消费者的利益,亟需规范果蔬的生产行为,强化产品的市场准入制,研发新型快速检测技术,加大监测力度,形成从农田到餐桌全程监管体系,保证上海市果蔬产品的质量安全。
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| 关 键 词： | 水果蔬菜 消费特点 农药残留 |
The Preliminary Study of Pesticide Residues Status Quo in Fruits and Vegetables in ShangHai in Recent Years |
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| GU Ke-fei
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WU Chun-yan.The Preliminary Study of Pesticide Residues Status Quo in Fruits and Vegetables in ShangHai in Recent Years[J].Food Research and Developent,2012,33(7):217-221. |
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| Authors: | GU Ke-fei WU Chun-yan |
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