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食品中常用的微胶囊技术方法及开发
引用本文:周鹏,郑为完.食品中常用的微胶囊技术方法及开发[J].食品研究与开发,2001,22(1):25-28.
作者姓名:周鹏  郑为完
作者单位:南昌大学生命科学与食品工程学院
摘    要:本文对目前国内外常用的食品微整技术方法进行较全面的介绍。

关 键 词:食品  微胶囊技术  技术开发  应用
修稿时间:2000年9月21日
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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