| 乌蔹莓中木犀草素的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 王娟,廉志清,王金,万端极,蔡冰.乌蔹莓中木犀草素的提取工艺研究[J].食品研究与开发,2010,31(7). |
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| 作者姓名： | 王娟 廉志清 王金 万端极 蔡冰 |
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| 作者单位： | 1. 湖北中烟工业有限责任公司技术研发中心,湖北,武汉,430051
2. 湖北工业大学膜技术研究所,湖北,武汉,430068 |
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| 摘 要： | 确定乌蔹莓中木犀草素的最佳提取工艺.对影响木犀草素提取率的主要因素(乙醇的浓度、提取温度、料液比、提取时间等)进行试验,并通过单因素和正交试验确定最佳提取工艺.最终的提取工艺为最佳的提取工艺条件为:70%乙醇(体积比),料液比为1:14(g/L),提取温度为75℃,提取2次每次提取3h.该提取工艺高效稳定,可用于乌蔹莓中木犀草素的提取.
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| 关 键 词： | 乌蔹莓 木犀草素 提取工艺 |
Study on the Extraction Technology of Mignonette from Japanese Cayratia Herb |
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| WANG Juan,LIAN Zhi-qing,WANG Jin,WAN Duan-ji,CAI Bing.Study on the Extraction Technology of Mignonette from Japanese Cayratia Herb[J].Food Research and Developent,2010,31(7). |
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| Authors: | WANG Juan LIAN Zhi-qing WANG Jin WAN Duan-ji CAI Bing |
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