| 嗜热侧孢霉固体发酵产纤维素酶条件研究 |
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| 引用本文： | 张辉,桑青,马艳霞.嗜热侧孢霉固体发酵产纤维素酶条件研究[J].食品研究与开发,2008,29(1):4-7. |
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| 作者姓名： | 张辉 桑青 马艳霞 |
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| 作者单位： | 聊城大学,生命科学学院,山东,聊城,252059 |
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| 基金项目： | 山东省科技厅优秀中青年科学家奖励基金 |
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| 摘 要： | 采用单因子实验和正交试验对嗜热侧孢霉(Thermophilic sporotrichum)固体发酵产纤维素酶条件进行了研究,并测定了CMC酶、滤纸酶和棉花酶活力,以CMC酶和FPA酶为主要参考指标,最适产酶条件为:麸皮∶甘蔗渣(1∶2)50 g,(NH4)2SO4 1.0 g,K2HPO4 0.1 g,MgSO4·7H2O 0.03 g,含水量60%,pH5.5,培养温度为45℃,250 mL三角瓶盛放培养料40 g,培养4 d,测得CMC酶、FPA酶和棉花酶活力分别为320.04 IU,38.65 IU,180.31 IU.
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| 关 键 词： | 嗜热侧孢霉 纤维素酶 固体发酵 嗜热 侧孢霉 固体发酵 纤维素酶 条件研究 FERMENTATION SOLID CELLULASE 培养料 三角瓶 培养温度 含水量 甘蔗渣 麸皮 产酶条件 参考指标 酶活力 棉花 滤纸酶 测定 |
| 收稿时间： | 2007-04-16 |
| 修稿时间： | 2007年4月16日 |
PRODUCTION OF CELLULASE VIA SOLID FERMENTATION OF THERMOPHILIC SPOROTRICHUM |
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| ZHANG Hui,SANG Qing,MA Yan-xia.PRODUCTION OF CELLULASE VIA SOLID FERMENTATION OF THERMOPHILIC SPOROTRICHUM[J].Food Research and Developent,2008,29(1):4-7. |
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| Authors: | ZHANG Hui SANG Qing MA Yan-xia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Thermophilic Sporotrichum Cellulase Solid fermentation |
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