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番石榴叶提取物的鉴定及其抑菌活性
引用本文:冯珍鸽,陈丙年,王力.番石榴叶提取物的鉴定及其抑菌活性[J].食品研究与开发,2010,31(3).
作者姓名:冯珍鸽  陈丙年  王力
作者单位:1. 集美大学,生物工程学院,福建,厦门,361021
2. 厦门大学医院外科,福建,厦门,361005
基金项目:国家自然科学基金,福建省教育厅基金,福建省自然科学基金高校专项基金 
摘    要:采用索氏抽提法利用甲醇、乙醇、正丁醇,乙酸乙酯对番石榴叶进行提取,确定最佳提取条件:甲醇,乙醇,正丁醇分别在料液比为1:16,提取时间5 h时最佳;乙酸乙酯在料液比为1:18,提取时间5 h时最佳.用RP-HPLC于波长280 nm鉴定了番石榴叶提取物中的6种酚类物质:没食子酸、4-羟基酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素.采用纸片扩散法对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、四联球菌和金黄色葡萄球菌分别在4、28、37℃进行押菌实验,结果表明:28℃时乙醇提取物分别对枯草芽孢杆菌和四联球菌,产生了良好的抑菌效果,抑菌圈直径分别为15.3 mm和12.4 mm;乙酸乙酯提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌产生了良好的抑菌效果,抑菌圈直径分别为15.5mm和16.8mm.对番石榴叶提取液进行稀释后在28℃做抑菌实验,结果表明25%浓度的提取液仍有一定的抑菌效果,说明番石榴叶提取物具有较强的抑菌作用.

关 键 词:番石榴叶  抗菌活性  抑菌作用  提取物

Study on Antibacterial Activity and Idenfication of Extract from Guava Leaf
FENG Zhen-ge,CHEN Bing-nian,WANG Li.Study on Antibacterial Activity and Idenfication of Extract from Guava Leaf[J].Food Research and Developent,2010,31(3).
Authors:FENG Zhen-ge  CHEN Bing-nian  WANG Li
Affiliation:FENG Zhen-ge1,CHEN Bing-nian2,WANG Li1,(1.School of Biotechnology,Jimei University,Xiamen 361021,Fujian,China,2.Surgery,Hospital of XiamenUniversity,Xiamen 361005,China)
Abstract:The soxhlet extraction method was used for guava leaf by methanol,ethanol,butanol and ethyl acetate.Through the single factor experiment determined the effects on the extraction rate of the guava leaf extract,such as the solid-liquid ratio and extraction time.The optimum extraction technological conditions are as follows:The solid-liquid ratio of methanol,ethanol and ethyl acetate is 1:16 while the extraction time is 5 h;and the solid-liquid ratio of butanol is 1:18 while the extraction time is also 5 h.6 c...
Keywords:Psidium guaijava L    antibacterial activity  bacteriostatic effect  extracts  
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