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银条多糖的提取工艺及其抑菌性研究
引用本文:张晓伟,王淑敏,王德国,丁爱,刘彦平.银条多糖的提取工艺及其抑菌性研究[J].食品研究与开发,2011,32(7):25-28.
作者姓名:张晓伟  王淑敏  王德国  丁爱  刘彦平
作者单位:许昌学院化学化工学院,河南许昌,461000
摘    要:采用热水浸提法提取银条多糖,通过单因素实验探讨了液料比、提取温度、提取时间对银条多糖提取率的影响,采用正交试验确定的最佳提取工艺为:料液比1∶20(g∶mL),温度60℃,时间3.5 h,提取率为61.89%。采用滤纸片琼脂法测定提取的银条多糖的抑菌活性,结果表明对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌均具有抑菌活性。

关 键 词:银条多糖  提取工艺  抗菌活性

Study on the Extreact Technoledge and Antimicrobial Activity of Sieboldi Miq Polysaccharide
ZHANG Xiao-wei,WANG Shu-min,WANG De-guo,DING Ai,LIU Yan-ping.Study on the Extreact Technoledge and Antimicrobial Activity of Sieboldi Miq Polysaccharide[J].Food Research and Developent,2011,32(7):25-28.
Authors:ZHANG Xiao-wei  WANG Shu-min  WANG De-guo  DING Ai  LIU Yan-ping
Affiliation:(Xu Chang University,College of chemistry,Xuchang 461000,Henan,China)
Abstract:
Keywords:
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