| 葡萄籽原花青素的超声提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 李瑞丽,乔五忠,王艳辉,马润宇.葡萄籽原花青素的超声提取工艺研究[J].食品研究与开发,2006,27(2):64-66. |
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| 作者姓名： | 李瑞丽 乔五忠 王艳辉 马润宇 |
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| 作者单位： | 北京化工大学生命科学与技术学院,北京,100029 |
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| 摘 要： | 对葡萄籽中原花青素的超声提取工艺进行了研究，在单因素实验和正交实验的基础上，得出超声波法提取葡萄耔原花青素的最佳工艺条件为：在40℃下．以料液比为30：．1的40％乙醇溶液，用120w的超声功率对葡萄籽作用10min。
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| 关 键 词： | 葡萄籽 原花青素 超声 提取 |
| 收稿时间： | 2005-06-01 |
| 修稿时间： | 2005年6月1日 |
THE EXTRACTION OF GRAPE SEED PROANTHOCYANIDIN USING ULTRASONIC WAVE |
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| LI Rui-li,QIAO Wu-zhong,WANG Yan-hui,MA Run-yu.THE EXTRACTION OF GRAPE SEED PROANTHOCYANIDIN USING ULTRASONIC WAVE[J].Food Research and Developent,2006,27(2):64-66. |
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| Authors: | LI Rui-li QIAO Wu-zhong WANG Yan-hui MA Run-yu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | grape seed proanthocyanidin ultrasonic wave extraction |
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