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| 超声波辅助提取甜葫芦中葫芦素E的工艺研究 | |
| 引用本文： | 范宏,朱珠,连奎,许丽丽,王敬涵.超声波辅助提取甜葫芦中葫芦素E的工艺研究[J].食品研究与开发,2013(17). |
| 作者姓名： | 范宏 朱珠 连奎 许丽丽 王敬涵 |
| 作者单位： | 1. 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室，吉林长春130062; 吉林农业大学食品科学与工程学院，吉林长春130118 2. 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,吉林长春,130062 3. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春,130118 |
| 摘 要： | 对超声波辅助提取甜葫芦中葫芦素E的工艺进行研究。在单因素试验的基础上，通过正交试验优化葫芦素E的提取条件。确定甜葫芦中葫芦素E超声波辅助提取的最佳工艺为：料液比为1∶10（g/mL），甲醇体积分数为70%，提取时间为15 min，超声波功率500 W，此条件下的葫芦素E得率为0.695%。 |
| 关 键 词： | 超声波辅助提取 甜葫芦 葫芦素E |
Research on the Ultrasonic Assisted Extraction of Cucurbitacin E in Sweet Gourd |
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| FAN Hong , ZHU Zhu , WEN Lian-kui , XU Li-li , WANG Jing-han.Research on the Ultrasonic Assisted Extraction of Cucurbitacin E in Sweet Gourd[J].Food Research and Developent,2013(17). | |
| Authors: | FAN Hong ZHU Zhu WEN Lian-kui XU Li-li WANG Jing-han |
| Abstract: | |
| Keywords: | ultrasonic-assistance sweet gourd cucurbitacin E |
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