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| 营养型绿豆爽天然饮料的研制 | |
| 引用本文： | 王春霞,李广茹.营养型绿豆爽天然饮料的研制[J].食品研究与开发,1995,16(2):40-41. |
| 作者姓名： | 王春霞 李广茹 |
| 作者单位： | 天津轻工业学院 (王春霞)，天津轻工业学院(李广茹) |
| 摘 要： | 本文以绿豆为原料，经浸泡、烘烤护色、脱皮、调配、灌装杀菌等工艺研制出酸甜适口，色泽宜人、融保健与食疗并存的消署饮品绿豆爽。 |
| 关 键 词： | 绿豆爽 饮料 工艺 保健作用 |
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