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荞麦中类黄酮的研究进展
引用本文:罗庆林,邵继荣,胡建平,柏大全.荞麦中类黄酮的研究进展[J].食品研究与开发,2008,29(2):160-164.
作者姓名:罗庆林  邵继荣  胡建平  柏大全
作者单位:1. 四川农业大学,生命理学院,四川,雅安,625014
2. 四川农业大学,生命理学院,四川,雅安,625014;四川西昌学院,食品科学系,四川,西昌,615013
摘    要:黄酮类化合物是一类生物活性物质,具有特殊的保健和药用功能.概述了荞麦中生物类黄酮的化学组成、分布,以及提取和纯度鉴定的方法,以期为生物类黄酮的研究和开发提供参考.

关 键 词:荞麦  类黄酮  提取  纯化  鉴定  荞麦  生物类黄酮  研究进展  BUCKWHEAT  PROGRESS  开发  方法  纯度鉴定  提取  分布  化学组成  药用功能  保健  生物活性物质  黄酮类化合物
收稿时间:2007-05-09
修稿时间:2007年5月9日

RESEARCH PROGRESS OF FLAVANIODS IN BUCKWHEAT
LUO Qing-lin,SHAO Ji-rong,HU Jian-ping,BAI Da-quan.RESEARCH PROGRESS OF FLAVANIODS IN BUCKWHEAT[J].Food Research and Developent,2008,29(2):160-164.
Authors:LUO Qing-lin  SHAO Ji-rong  HU Jian-ping  BAI Da-quan
Abstract:Flavanoid is a kind of bioactive substance,which has special conservancy and funcation of healing.This article is to summarize chemical composition and distribution of bioflavaniod,as well as the methods of extraction, purification and determination,for providing reasonable reference for researcher to how study and exploitation.
Keywords:buckwheat  flavanoid  extraction  purification  determination
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