| QuEChERS-UPLC-MS/MS测定人参中19种植物生长调节剂残留及膳食暴露评估 |
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| 引用本文： | 彭韵洁,陈丽娜,杨明,王奇,时东方,王晶,刘春明.QuEChERS-UPLC-MS/MS测定人参中19种植物生长调节剂残留及膳食暴露评估[J].食品研究与开发,2021,42(24):161-169. |
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| 作者姓名： | 彭韵洁 陈丽娜 杨明 王奇 时东方 王晶 刘春明 |
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| 作者单位： | 长春师范大学中心实验室，吉林 长春 130032 |
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| 基金项目： | 吉林省教育厅“十三五”科学技术项目（JJKH20170658KJ）；吉林省科技发展计划项目（20200404020YY）；中央引导地方科技发展资金吉林省基础研究专项（202002049JC）；长春师范大学研究生科研创新项目（【2020】第059号）；吉林省应用生态工程实验室自主创新能力建设（2108C0022）；长春师范大学自然科学基金项目（长师大自然合字【2016】第002号） |
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| 摘 要： | 利用QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱技术建立同时测定人参中19种植物生长调节剂残留的方法。样品经0.1%甲酸-乙腈涡旋提取，以0.01%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱，引入内标法进行辅助定量，选取Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（50 mm×2.1 mm，1.7 μm）进行分离，采用正负离子切换的质谱扫描模式进行监测。结果表明：19种化合物浓度在0.005 ng/mL～250 ng/mL时线性良好，相关系数R2≥0.991 1；精密度为1.09%～5.57%（n=6）；定量限为0.05 μg/kg～100 μg/kg；采用3个浓度进行加样回收试验，回收率为74%～117%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）不大于15%，符合方法学验证要求。对实际样品中检出的氯化胆碱、矮壮素、丁酰肼进行膳食暴露评估，3种化合物单一危害、总危害计算结果均小于1，膳食暴露风险处于可接受水平。
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| 关 键 词： | 人参 QuEChERS 超高效液相色谱-串联质谱 植物生长调节剂 膳食暴露评估 |
| 收稿时间： | 2020/11/23 0:00:00 |
Determination of 19 Plant Growth Regulators in Ginseng and Dietary Exposure Assessment by QuEChERS-UPLC-MS/MS |
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| PENG Yun-jie,CHEN Li-n,YANG Ming,WANG Qi,SHI Dong-fang,WANG Jing,LIU Chun-ming.Determination of 19 Plant Growth Regulators in Ginseng and Dietary Exposure Assessment by QuEChERS-UPLC-MS/MS[J].Food Research and Developent,2021,42(24):161-169. |
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| Authors: | PENG Yun-jie CHEN Li-n YANG Ming WANG Qi SHI Dong-fang WANG Jing LIU Chun-ming |
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