| 茖葱资源、植物成分及生物活性研究进展 |
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| 引用本文： | 姜禹辰,张先,窦佳艺,廉丽花,南极星,吴艳玲.茖葱资源、植物成分及生物活性研究进展[J].食品研究与开发,2021,42(21):156-161. |
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| 作者姓名： | 姜禹辰 张先 窦佳艺 廉丽花 南极星 吴艳玲 |
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| 作者单位： | 延边大学药学院，吉林延吉133002；延边大学 农学院，吉林延吉133002 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划课题（2019YFC1712501）；国家自然科学基金（81973555）；吉林省创新创业人才项目（2020023） |
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| 摘 要： | 茖葱（Allium victorialis L.）为葱属百合科植物，是一种营养丰富的山野菜，中医还将其作为一种珍贵的草药而广泛利用。茖葱最早记载于战国，具备止血、退炎、消肿、去痛等功效。近年来，随着对野生茖葱营养价值和药用价值的深入了解，茖葱的相关研究也越来越多。该文对茖葱的植物成分以及生物活性等方面进行综述，以期为茖葱开发成一种功能性食品或药物补充剂提供一定的参考。
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| 关 键 词： | 茖葱 资源 植物成分 生物活性 研究进展 |
| 收稿时间： | 2021/3/4 0:00:00 |
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