| 紫苏中迷迭香酸的乙醇提取优化实验研究 |
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| 引用本文： | 周平,吕晓玲.紫苏中迷迭香酸的乙醇提取优化实验研究[J].食品研究与开发,2006,27(8):38-41. |
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| 作者姓名： | 周平 吕晓玲 |
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| 作者单位： | 天津科技大学食品科学与生物技术学院,天津,300457 |
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| 摘 要： | 研究了采用乙醇提取法从紫苏中提取迷迭香酸的工艺条件。方法采用正交实验L9（3^4）优化迷迭香酸乙醇浸提法的提取工艺，硫酸亚铁比色法测定迷迭香酸含量。确定了最佳工艺条件为：50％乙醇为提取剂，料液比为1：50（w／v），提取温度为65℃，提取时间为35min，迷迭香酸提取率为1．061％比热水浸提法提高了30．18％。
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| 关 键 词： | 迷迭香酸 提取工艺 正交实验 |
| 收稿时间： | 2006-03-14 |
| 修稿时间： | 2006年3月14日 |
STUDIES ON OPTIMUM EXTRACTING TECHNOLOGY OF ROSMAINIC ACID FROM FOLIUM PERILLAE WITH ETHANOL |
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| ZHOU Ping,LV Xiao-ling.STUDIES ON OPTIMUM EXTRACTING TECHNOLOGY OF ROSMAINIC ACID FROM FOLIUM PERILLAE WITH ETHANOL[J].Food Research and Developent,2006,27(8):38-41. |
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| Authors: | ZHOU Ping LV Xiao-ling |
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| Affiliation: | College of Food Science and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rosmarinic acid extracting technology orthogonal design |
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