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| 灵芝多糖深层发酵生产研究进展 | |
| 引用本文： | 侯晓梅,张敏,杨海龙.灵芝多糖深层发酵生产研究进展[J].食品研究与开发,2014(15):126-130. |
| 作者姓名： | 侯晓梅 张敏 杨海龙 |
| 作者单位： | 温州市质量技术监督检测院;温州大学生命与环境科学学院 |
| 基金项目： | 浙江省自然科学基金资助(Y3100711) |
| 摘 要： | 灵芝多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、抗辐射、保护肝脏等多种生物活性,但由于野生灵芝很少,固体种植灵芝周期长,深层发酵技术是获取灵芝多糖类化合物的重要手段。本文对国内外灵芝多糖深层发酵生产技术的研究进展进行了综述,并作出展望。 |
| 关 键 词： | 灵芝多糖 深层发酵 进展 |
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