|
|||||
|
|
| 微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用 | |
| 引用本文： | 武伟,杨连生,谭龙飞. 微胶囊的控制释放作用及其在食品工业中的应用[J]. 食品研究与开发, 2001, 22(Z1): 8-11 |
| 作者姓名： | 武伟 杨连生 谭龙飞 |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室, 2. 华南师范大学生物系 |
| 摘 要： | 介绍了微胶囊化技术及微胶囊的控制释放作用在食品工业中的应用. |
| 关 键 词： | 微胶囊化 控制释放 食品工业 |
| 修稿时间： | 2001-07-21 |
The Microencapsulation's Controlled- Release and it's application in foodindustry |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |