| 响应面法优化提取竹屑多糖的工艺研究 |
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| 引用本文： | 许子竞,舒群威,罗树常.响应面法优化提取竹屑多糖的工艺研究[J].食品研究与开发,2017,38(9):70-73. |
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| 作者姓名： | 许子竞 舒群威 罗树常 |
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| 作者单位： | 贵州工程应用技术学院 天然产物中心，贵州 毕节 551700 |
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| 基金项目： | 贵州省科技厅、市科技局学校联合基金 LH[2016]7059 号； 贵州省毕节市 2016 年科学发展计划基金[2016]32 号 |
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| 摘 要： | 以竹屑为原料,利用响应面法对竹屑多糖的提取工艺条件进行优化。在单因素试验的基础上,选取提取温度、提取时间、液料比为影响因子,以多糖得率为响应值,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,建立二次回归模型,研究各变量交互作用及其对竹屑多糖得率的影响。结果表明,通过方差分析可知各因素对竹屑多糖提取率影响的大小依次为提取温度、时间、料液比。竹屑提取多糖的最佳工艺条件为:浸提温度78℃、浸提时间21 min、料液比1∶16(g/m L),在此条件下竹屑多糖提取率可达3.180 9%,与模型预测值3.181 2%高度相符。
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| 关 键 词： | 竹屑多糖 响应面分析法 提取 优化 |
| 收稿时间： | 2016/8/12 0:00:00 |
Optimization of the Extraction Technique of Bamboo Chip Polysaccharide by Response Surface Methodology |
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| XU Zi-jing,SHU Qun-wei,LUO Shu-chang.Optimization of the Extraction Technique of Bamboo Chip Polysaccharide by Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2017,38(9):70-73. |
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| Authors: | XU Zi-jing SHU Qun-wei LUO Shu-chang |
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