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| 湖北海棠饮料的质量研究 | |
| 引用本文： | 汪鋆植,杨远兵.湖北海棠饮料的质量研究[J].食品研究与开发,2002,23(2):59-61. |
| 作者姓名： | 汪鋆植 杨远兵 |
| 作者单位： | 1. 三峡大学医学院,宜昌,443003 2. 湖北省长阳土家族自治县药检所,宜昌,443500 |
| 摘 要： | 本文研究湖北海棠饮料的质量控制指标及不同因素对质量的影响。其方法是采用紫外光谱、薄层层析、留样观察等方法进行质量观测。结果：湖北海棠主要成分为根皮酚2'-葡萄糖甙等黄酮类化合物，该成分在285．8nm处吸收度与原料含量有良好的线性关系。结论：在285．8nm处测定产品吸收度，可控制产品质量。 |
| 关 键 词： | 保健饮料 湖北海棠饮料 吸收度 质量控制指标 |
| 修稿时间： | 2001年11月14 |
Reserch on Quality of chinese Flowering Crabapple Drink in Hubei Province |
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