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| 超滤在配制葡萄酒澄清中的应用 | |
| 引用本文： | 李敬华.超滤在配制葡萄酒澄清中的应用[J].食品研究与开发,2003,24(2):38-39. |
| 作者姓名： | 李敬华 |
| 作者单位： | 安徽工程科技学院,芜湖,241000 |
| 摘 要： | 用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清配制葡萄酒的试验表明，用超滤生产的配制葡萄酒，外透光率可达99％，风味物质和营养成分保存较好，在37℃下6个月以上，仍清澈透明，无浑浊、沉淀，无邪杂味。 |
| 关 键 词： | 超滤 中空纤维膜 澄清 配制 葡萄酒 |
| 修稿时间： | 2002年11月5日 |
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