| 统计学分析方法应用于桑黄菌发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 周海鸥,汪传高,张益波,岳吉成,任晓冬,孟庆繁.统计学分析方法应用于桑黄菌发酵培养基的优化[J].食品研究与开发,2009,30(5). |
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| 作者姓名： | 周海鸥 汪传高 张益波 岳吉成 任晓冬 孟庆繁 |
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| 作者单位： | 1. 吉林省中医药科学院,吉林,长春,130012
2. 吉林大学,生命科学学院,吉林,长春,130012 |
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| 基金项目： | 吉林大学本科生研究机会计划 |
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| 摘 要： | 应用Plackett-Burman设计法对影响桑黄发酵的培养基组分进行筛选,所选取的6个相关因素为:玉米淀粉、蛋白胨、酵母粉、KH2PO4、MgSO4·7H2O、初始pH.确定影响桑黄菌丝得率的关键因素为玉米淀粉和初始pH.采用最陡爬坡试验逼近2个关键因素的最大响应区域.在此基础上,采用中心组合设计结合响应面法(Response Surface Methodology,RSM)对影响桑黄菌丝得率的关键因素最佳水平范围作进一步的研究,并通过二次方程回归求解得知,上述自变量为玉米淀粉浓度为5.46%和初始pH值为3.52时,此时模型预测值桑黄菌丝得率为13.97 g/L,验证值为13.95g/L,预测值与验证值之间吻合较好.
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| 关 键 词： | 桑黄 Plackett-Burman设计法 中心组合设计(CCD) 响应面法(RSM) |
STATISTICAL OPTIMIZATION OF FERMENTATION MEDIUM FOR MYCELIA PRODUCTION BY PHELLINUS IGNIARIUS |
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| ZHOU Hai-ou,WANG Chun-gao,ZHANG Yi-bo,YUE Ji-cheng,REN Xiao-dong,MENG Qing-fan.STATISTICAL OPTIMIZATION OF FERMENTATION MEDIUM FOR MYCELIA PRODUCTION BY PHELLINUS IGNIARIUS[J].Food Research and Developent,2009,30(5). |
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| Authors: | ZHOU Hai-ou WANG Chun-gao ZHANG Yi-bo YUE Ji-cheng REN Xiao-dong MENG Qing-fan |
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