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| 双烧法从鸡蛋壳中制备乳酸钙的研究 | |
| 引用本文： | 耿岩玲,迟玉杰,扬帆.双烧法从鸡蛋壳中制备乳酸钙的研究[J].食品研究与开发,2003,24(3):8-11. |
| 作者姓名： | 耿岩玲 迟玉杰 扬帆 |
| 作者单位： | 1. 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030 2. 内蒙古鄂尔多斯市农牧学校 |
| 摘 要： | 本文以鸡蛋的综合利用为目的，对蛋壳的壳膜分离及用双烧法制备乳酸钙粉进行研究。应用正交试验设计采用酸浸法分离壳膜。对蛋壳制备乳酸钙的生产工艺进行研究，并介绍反应原理、对反应条件进行选择，工艺过程采用了双烧法及中和反应法，获得满意的结果。 |
| 关 键 词： | 双烧法 鸡蛋壳 乳酸钙 综合利用 生产工艺 壳膜分离 |
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