| 荷叶降脂、抗氧化作用研究进展 |
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| 引用本文： | 柴金珍,蒋丽,韦经强,殷光玲.荷叶降脂、抗氧化作用研究进展[J].食品研究与开发,2016,37(8):209-212. |
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| 作者姓名： | 柴金珍 蒋丽 韦经强 殷光玲 |
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| 作者单位： | 汤臣倍健股份有限公司，广东 广州 510663 |
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| 摘 要： | 清楚了解荷叶降脂、抗氧化的作用情况。检索、查询近十年国内外荷叶研究文献,并按荷叶不同活性成分的降脂和抗氧化作用情况、提取工艺对荷叶降脂、抗氧化作用的影响进行列表综述。荷叶生物碱和黄酮均有降脂、抗氧化的作用,但两者的侧重点不同,生物碱的降脂作用强,黄酮的抗氧化作用强。以醇/水溶剂加热回流提取法提取荷叶黄酮提取率高,且提取物抗氧化作用强;以加酸回流提取法提取生物碱降脂作用强。荷叶的医疗、保健使用要注意其主要活性成分的来源。
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| 关 键 词： | 荷叶 降血脂 减肥 抗氧化 生物碱 黄酮 |
| 收稿时间： | 2015/1/23 0:00:00 |
Research Progress of Fall Fat and Antioxidation Effect of the Lotus Leaf |
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| CHAI Jin-zhen,JIANG Li,WEI Jing-qiang,YIN Guang-ling.Research Progress of Fall Fat and Antioxidation Effect of the Lotus Leaf[J].Food Research and Developent,2016,37(8):209-212. |
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| Authors: | CHAI Jin-zhen JIANG Li WEI Jing-qiang YIN Guang-ling |
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