| 人工合成色素偶氮玉红标准样品的研制 |
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| 引用本文： | 何桂华,韩焕美,郑新华,张爱霞,陈晞,王乐,耿岩玲,王晓,段文娟,赵恒强.人工合成色素偶氮玉红标准样品的研制[J].食品研究与开发,2016,37(8):144-147. |
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| 作者姓名： | 何桂华 韩焕美 郑新华 张爱霞 陈晞 王乐 耿岩玲 王晓 段文娟 赵恒强 |
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| 作者单位： | 1. 济南出入境检验检疫局，山东 济南 250014； 2. 山东省分析测试中心，山东 济南 250014 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科研项目（2012IK178）；山东局科研项目（SK201424） |
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| 摘 要： | 建立了一种快速有效的制备食用合成色素偶氮玉红标准样品的方法。采用凝胶色谱技术对筛选的偶氮玉红原料纯化后,再用无水乙醇对产物进行沉降、洗涤,室温真空干燥,粉碎,过筛,可得偶氮玉红纯品;然后通过核磁共振(~1HNMR谱、~(13)CNMR谱)、红外光谱、LC-MS/MS法对样品进行定性分析,结构确认后进行均匀性和稳定性检验;经8家具有资质实验室进行协同定值,偶氮玉红纯度为99.23%±0.38%,满足标准样品的要求。
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| 关 键 词： | 偶氮玉红 标准样品 合成色素 |
| 收稿时间： | 2015/2/2 0:00:00 |
Preparation and Certification of Reference Sample Carmosine Derived from Synthetic Colorant |
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| HE Gui-hu,HAN Huan-mei,ZHENG Xin-hu,ZHANG Ai-xi,CHEN Xi,WANG Le,GENG Yan-ling,WANG Xiao,DUAN Wen-juan,ZHAO Heng-qiang.Preparation and Certification of Reference Sample Carmosine Derived from Synthetic Colorant[J].Food Research and Developent,2016,37(8):144-147. |
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| Authors: | HE Gui-hu HAN Huan-mei ZHENG Xin-hu ZHANG Ai-xi CHEN Xi WANG Le GENG Yan-ling WANG Xiao DUAN Wen-juan ZHAO Heng-qiang |
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