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| 青梅的保健价值及其开发利用 | |
| 引用本文： | 李海林.青梅的保健价值及其开发利用[J].食品研究与开发,2004,25(1):101-102. |
| 作者姓名： | 李海林 |
| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院食品系,215008 |
| 摘 要： | 本文论述了国内外对青梅保健价值及相关加工技术的最新研究，同时就青梅加工产业的现状，提出了充分利用其保健功能，走产业化发展，并对青梅开发利用的途径和方法进行了探讨。 |
| 关 键 词： | 青梅 保健价值 加工技术 开发利用 保健食品 |
| 修稿时间： | 2003年9月25日 |
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