市售烟支微生物的检测与分析的研究

以价格、产地等因素为指标对市售香烟进行抽样调查,使用PCA、PDA、高盐察氏、虎红、DG18等培养基对所选10种品牌烟支样品进行微生物检测。结果表明,市售香烟中细菌含量约90.02%~92.38%,酵母菌含量约7.62%~9.96%,而霉菌含量只占微生物总量0~0.02%。通过对不同价格烟支对比发现,在低端至中端价格区间内,烟支的细菌及酵母菌数量随价格的增加而下降;高端烟支中微生物数量比中端烟支多,可能的原因是烟叶通过微生物的发酵作用时引入。对不同产地烟支对比分析发现,不同地区烟支中微生物种群和数量均有较大差异。