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| 食品防腐剂的种类及其研究进展 | |
| 引用本文： | 林科.食品防腐剂的种类及其研究进展[J].广西轻工业,2009,25(10):9-11. |
| 作者姓名： | 林科 |
| 作者单位： | 防城港市质量技术监督局,广西,防城港,538001 |
| 摘 要： | 食品防腐剂是防止食品腐败变质,延长食品保存期的一种食品添加剂。重点阐述了食品防腐剂的种类及其作用机理,以及食品防腐剂的发展前景,并指出了质监部门在食品添加剂监管方面的职责和作用。 |
| 关 键 词： | 食品防腐剂 作用机理 食品添加剂 监管 |
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