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木聚糖酶综述
作者姓名:叶波  周娅琴
作者单位:1. 浙江省临海市环境保护局,浙江临海,317000
2. 浙江省临海市富春紫光污水处理有限公司,浙江临海,317000
摘    要:木聚糖酶是木聚糖降解酶系中最关键的酶,主要包括外切β-1,4-木聚糖酶,内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。由于木聚糖酶有多样、催化等特性,在造纸、食品、饲料、纺织、医药、环境和能源等行业被广泛应用,而且随着对木聚糖酶的进一步深入研究,其有进一步扩大应用的可能性。

关 键 词:木聚糖  木聚糖酶  木糖  催化
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