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| 激光拉曼光谱技术用于食品中特定物质分析检测的研究进展 | |
| 引用本文： | 周倩,王惠琴,林太凤,郑大威,张淑芬.激光拉曼光谱技术用于食品中特定物质分析检测的研究进展[J].广西轻工业,2015(2):13-16,22. |
| 作者姓名： | 周倩 王惠琴 林太凤 郑大威 张淑芬 |
| 作者单位： | 北京工业大学生命科学与生物工程学院;北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站 |
| 基金项目： | 2013年度北京工业大学教育教学研究项目(ER2013B22);2013年度北京工业大学莘莘学子计划项目 |
| 摘 要： | 拉曼光谱的定性和定量分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,被广泛地应用于各种领域,包括生物学、化学、食品等。文章综述激光拉曼光谱在食品检测方面的应用,并展望未来激光拉曼技术的发展前景。 |
| 关 键 词： | 激光拉曼光谱 食品 检测 |
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