神奇而美妙的小人参——胡萝卜 |
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引用本文: | 唐菁.神奇而美妙的小人参——胡萝卜[J].川菜,2013(1):20-23. |
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作者姓名: | 唐菁 |
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摘 要: | 孩提之时,就留下一个美好的记忆。一首古朴典雅颇富诗韵且娓娓动听的童谣:“胡萝卜咪咪甜,看到看到要过年。”它特有的韵律感和悠然的乐谱调,情不自禁地把你带到儿时那天真童稚的美好时代,倏然又将你带人幸福而欣慰充满祈望的过年之盛宴。宴席上的各种菜肴,唯独那红彤彤火红的胡萝卜、油亮油亮的卷儿肉这道传统美味“胡萝卜炒回锅肉”十分扯人眼球,惹人嘴馋。谁都为它垂涎这道极其中国特色的传统菜,充分体现了东方民族气息,也淋漓尽致地概括了那特殊年代的一种无畏的奢侈生活的向往和祈福。举目回望,无论当今时代科技、经济有多发达,食品有多丰富,餐桌上的菜肴有多丰盛,真正能体现生活质量的提高莫过于菜系生态化。人之健康才能彰显你整个高质量生活。
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关 键 词: | 胡萝卜 生活质量 人参 中国特色 回锅肉 传统菜 韵律感 生态化 |
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