超声波皂化法提取叶黄素的工艺研究 |
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引用本文: | 李曼,王宪青,梁英.超声波皂化法提取叶黄素的工艺研究[J].科技创新与应用,2014(6). |
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作者姓名: | 李曼 王宪青 梁英 |
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作者单位: | 黑龙江八农垦大学食品学院;黑龙江八农垦大学理学院; |
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基金项目: | 万寿菊中α-三连噻吩的提取及新型复合果蔬保鲜剂的发;黑龙江省教育厅技术研究项目。项目编号:12511363 |
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摘 要: | 试验采用了超声波辅助KOH-碱溶液进行皂化工艺研究,以皂化碱液浓度、碱液加入量、皂化时间、皂化温度为自变量。通过响应面分析法,研究了各因素及其交互作用对万寿菊中叶黄素皂化反应的影响。结果表明:叶黄素皂化的最佳工艺条件为:KOH-碱溶液浓度11.35%、碱液加入量172.37mL、皂化温度51.55℃、皂化时间2.09h。叶黄素含量的预测值为15.53mg/g。当选取KOH-碱溶液浓度11%、碱液加入量170mL、皂化温度50℃、皂化时间2h的实际条件时,叶黄素的含量实际值达到15.64mg/g。
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关 键 词: | 叶黄素 超声波皂化 响应面 |
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