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| 褐藻胶低聚糖的生物活性及其在水产制品中的应用研究进展 | |
| 引用本文： | 范素琴,陈鑫炳,代增英,法希芹,董健,王晓梅.褐藻胶低聚糖的生物活性及其在水产制品中的应用研究进展[J].肉类工业,2019(3). |
| 作者姓名： | 范素琴 陈鑫炳 代增英 法希芹 董健 王晓梅 |
| 作者单位： | 青岛明月海藻生物科技有限公司海藻活性物质国家重点实验室 |
| 摘 要： | 综述近年来褐藻胶低聚糖在抑菌、抗肿瘤、调节免疫、促生长、抗氧化、保水保鲜等生物活性研究,并介绍其保水性在水产制品中的应用研究进展,展望褐藻胶低聚糖的应用前景。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |