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| 猪链球菌病对肉品质量的危害 | |
| 引用本文： | 黄素珍,杨国胜,赵慧梅,梁航,孔宪琴.猪链球菌病对肉品质量的危害[J].肉类工业,2009(2). |
| 作者姓名： | 黄素珍 杨国胜 赵慧梅 梁航 孔宪琴 |
| 作者单位： | 1. 山西农业大学,山西太谷,030801 2. 山西繁寺县畜牧局,山西繁寺,034300 |
| 摘 要： | 随着人民生活质量的提高,人们对饮食有了很高的要求,特别是肉类,更加注重肉的品质和卫生,而不是十几年前的仅仅能吃上肉就行.为了切实解决这个问题,为了让人民能吃上"放心肉",国家的相关部门制定了各种各样的法规与操作章程,也确实给人们解决了吃好肉,吃放心肉难的问题,但是目前我国的肉食品质量安全问题还是十分突出. |
| 关 键 词： | 肉品质量 猪链球菌病 危害 人民生活质量 安全问题 食品质量 放心肉 饮食 |
Harm of streptococcus suis on meat quality |
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