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| 特色水晶皮蛋肠加工工艺 | |
| 引用本文： | 史奎春,林苏荣,严小宾.特色水晶皮蛋肠加工工艺[J].肉类工业,2010(12). |
| 作者姓名： | 史奎春 林苏荣 严小宾 |
| 摘 要： | 简要介绍了特色水晶皮蛋肠的加工工艺;用猪皮辅以调味料制作料液,与去壳完整松花蛋一起灌装、杀菌、冷却而成。 |
| 关 键 词： | 水晶皮蛋肠 松花蛋 加工工艺 |
Processing techniques of special crystal sausage with preserved egg |
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| SHI Kui-chun,LIN Su-rong,YAN Xiao-bin.Processing techniques of special crystal sausage with preserved egg[J].Meat Industry,2010(12). | |
| Authors: | SHI Kui-chun LIN Su-rong YAN Xiao-bin |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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