|
|||||
|
|
| 去筋膜绞肉设备的研究 | |
| 引用本文： | 赵丽萍,冯平.去筋膜绞肉设备的研究[J].肉类工业,2002(1):14-17. |
| 作者姓名： | 赵丽萍 冯平 |
| 作者单位： | 中国肉类食品综合研究中心,北京,100075 |
| 摘 要： | 该课题主要研究一种绞肉设备，其在绞肉的同时去除原料肉中的筋滑及骨渣，可以克服手工剔肉除筋效率低、除筋不净等不足，提高原料肉的质量。 |
| 关 键 词： | 去筋膜绞肉设备 原理 设计 肉类加工 |
| 修稿时间： | 2001年8月31日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |