常见5种色泽异常肉的检验和处理

通过对市场上5种常见色泽异常肉的检验与处理，为广大消费者提供了便利的鉴别手段，为吃上“放心肉”提供了可靠的依据，并在此基础上技术上有了新的改进。通过临床实践经验，采用对比法以及实验室快速检验法对5种常见色泽异常肉进行不同程度的处理。通过检验和处理常见色泽异常肉，反映了我国市场存在的严重问题，有待于我们进一步加强动检法。