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液质法测定猪肉中3种β受体激动剂残留量
引用本文:邓咏梅,刘萍.液质法测定猪肉中3种β受体激动剂残留量[J].肉类工业,2014(12).
作者姓名:邓咏梅  刘萍
作者单位:陕西省畜禽生肉质量监督检验站 陕西西安 710001
摘    要:采用液相色谱-串联质谱建立了同时测定猪肉中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺的分析方法。样品中的残留物经酶解,用高氯酸沉淀蛋白后离心,上清液用异丙醇-乙酸乙酯提取,再用MCX固相萃取柱净化后,采用色谱柱分离,以0.1%甲酸-水溶液作为流动相,进行梯度洗脱,目标分析物在多反应监测(MRM)模式下以保留时间和离子对(母离子和两个碎片离子)进行定性分析,内标法定量。10min内完成分离分析。3种化合物在测定范围内线性关系良好(R0.99),方法定量下限为0.5μg/kg,在低、中、高3个加标水平下,3种化合物平均回收率为85.2%~103.7%,相对标准偏差(RSD)不大于10%。该分析方法时间短、选择性好、灵敏度高,可满足猪肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的测定。

关 键 词:猪肉  β受体激动剂  液相色谱-串联质谱

Determination of residues of threeβreceptor agonists in pork meat by liquid chromatography mass spectrometry
Abstract:
Keywords:pork meat  βreceptor agonists  liquid chromatography tandem mass spectrometry
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