| N+离子诱变选育高产γ-氨基丁酸突变株 |
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| 引用本文： | 张颖,高年发,宋磊,段强,于韶梅.N+离子诱变选育高产γ-氨基丁酸突变株[J].中国酿造,2011(8). |
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| 作者姓名： | 张颖 高年发 宋磊 段强 于韶梅 |
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| 作者单位： | 1. 工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院,天津300457;天津职业大学生物与环境工程学院,天津300410
2. 工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院,天津,300457
3. 天津职业大学生物与环境工程学院,天津,300410 |
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| 基金项目： | 天津市高等学校科技发展基金计划项目(No.20090601) |
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| 摘 要： | 通过N注入处理对γ-氨基丁酸产生菌Lactobacillus brevis TCCC13007进行诱变,离子注入剂量0～2.0x1014cm-2,菌株的存活率呈典型的“马鞍型”剂量-效应曲线,鞍脊出现在8x1012cm-2～4x 1013cm-2范围内,菌体存活率在15％～25％,总突变率20％～30％.考虑存活率,总突变率,正突变率等因素,选择离子注入能量30keV,最佳注入剂量4x1013cm-2,获得一支优良菌株Lactobacillus brevis S2,γ-氨基丁酸生产能力提高了31％,经过Design-Expert优化发酵培养基,产量达到35g/L,多次传代培养,遗传性状稳定良好,表明离子注入诱变技术应用于乳酸菌菌种的选育可以获得较为理想的突变株.
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| 关 键 词： | N+离子注入 短乳杆菌 诱变 响应面法 |
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