| 桑黄菌丝体液体发酵培养条件的研究 |
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| 引用本文： | 祝明思,王应男,张公亮,侯红漫.桑黄菌丝体液体发酵培养条件的研究[J].中国酿造,2010(11). |
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| 作者姓名： | 祝明思 王应男 张公亮 侯红漫 |
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| 作者单位： | 大连工业大学食品学院,辽宁,大连,116034 |
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| 摘 要： | 利用响应面分析法对影响桑黄菌丝体产量的液体发酵培养条件进行了优化。研究碳源,氮源,生长因子对桑黄菌丝体产量的影响。在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法对碳源、氮源、维生素对菌丝体产量的影响进行分析。试验结果表明,桑黄的最佳液体培养条件:玉米淀粉0.5%,酵母膏0.1%,VB1 0.1%,培养时间6d,得到桑黄菌丝体干重为18.43g/L。
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| 关 键 词： | 桑黄 液体发酵 培养条件 响应面分析法 |
Liquid fermentation conditions for production of mycelium of Phellinus linteus |
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| ZHU Mingsi,WANG Yingnan,ZHANG Gongliang,HOU Hongman.Liquid fermentation conditions for production of mycelium of Phellinus linteus[J].China Brewing,2010(11). |
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| Authors: | ZHU Mingsi WANG Yingnan ZHANG Gongliang HOU Hongman |
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