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| 嗜热脂肪芽孢杆菌试管法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留 | |
| 引用本文： | 王伟军,李延华,张兰威,马微.嗜热脂肪芽孢杆菌试管法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留[J].中国酿造,2008(10). |
| 作者姓名： | 王伟军 李延华 张兰威 马微 |
| 作者单位： | 1. 通化师范学院,制药与食品科学系,吉宁,通化,134002 2. 哈尔滨工业大学,食品科学与工程学院 3. 东宁出入境检验检疫局,157200 |
| 摘 要： | 采用嗜热脂肪芽孢杆菌试管法对牛乳中6种最为常见的β-内酰胺类抗生素残留进行检测,指出嗜热脂肪芽孢杆菌试管法为半定量检测法,对牛乳中β-内酰胺类抗生素残留具有较好的灵敏性.牛乳中青霉素G、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素的检测限为6μg/kg,头孢氨苄的检测限为150μg/kg,苯唑青霉素的检测限为15μg/kg、头孢匹林的检测限为30μg/kg.在检测时间、操作难易程度上较BSDA法具有一定的优越性,可应用于牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的检测. |
| 关 键 词： | 牛乳 β-内酰胺类抗生素 抗生素残留 嗜热脂肪芽孢杆菌 检测 |
Detection of B-lactams antibiotic in milk by the method of Bacillus stearothermophilus tube diffusion |
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| WANG Weijun,LI Yanhua,ZHANG Lanwei,MA Wei.Detection of B-lactams antibiotic in milk by the method of Bacillus stearothermophilus tube diffusion[J].China Brewing,2008(10). | |
| Authors: | WANG Weijun LI Yanhua ZHANG Lanwei MA Wei |
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