| 关于蛹虫草菌多糖发酵及培养基的研究 |
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| 引用本文： | 王英臣.关于蛹虫草菌多糖发酵及培养基的研究[J].中国酿造,2005(10):29-31. |
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| 作者姓名： | 王英臣 |
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| 作者单位： | 吉林农业科技学院,吉林,132109 |
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| 摘 要： | 研究了蛹虫草胞外多糖发酵过程，分析不同因素对胞外多糖得率的影响，获得了比较适宜的培养基组成和发酵条件。蛹虫草胞外多糖优化发酵培养基组成为：蔗糖12％，玉米浆2％，酵母膏2％，硝酸钾0．45％；发酵培养条件为：pH值6．5，温度20℃。此条件下蛹虫草胞外多糖得率为1．188g／100mL，菌丝体干重为1．221g／100mL。
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| 关 键 词： | 蛹虫草 胞外多糖 发酵 |
| 文章编号： | 0254-5071(2005)10-0029-03 |
| 修稿时间： | 2005年4月12日 |
Study on fermentation production of polysaccharide by cordyceps militaris |
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| WANG Ying-chen.Study on fermentation production of polysaccharide by cordyceps militaris[J].China Brewing,2005(10):29-31. |
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| Authors: | WANG Ying-chen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cordyceps militaris exo-polysaccharide fermentation |
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